Thông tin ấn phẩm
637.1 LA-T
Giáo trình công nghệ các sản phẩm Sữa
Tác giả: Lâm, Xuân Thanh,
Từ khóa:
Nhà xuất bản
Khoa học Kỹ thuậtNăm xuất bản
2008Lần xuất bản
tái bản lần thứ 4,Ngôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Quyển sách trình bày: Thành phần hoá học của sữa, một số tính chất đặc trưng của sữa, sữa nguyên liệu, một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa, công nghệ sữa tươi uống,...
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 6 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
10225
002 1
004 4322
005 202308151326
008 100125s2008||||vm|#################vie#d
009 1 0
020 ## $c26000
039 ## $a20230815132610 $btdnam $c20230721135258 $dtdnam $y20140830225617 $zadmin
041 ## $avie
044 ## $avm|
082 ## $a637.1 $bLA-T
100 $aLâm, Xuân Thanh
245 ## $aGiáo trình công nghệ các sản phẩm Sữa / $cLâm Xuân Thanh.
250 ## $atái bản lần thứ 4,
260 ## $aHà Nội : $bKhoa học kỹ thuật, $c2008
300 ## $a196 tr. ; $c24 cm
520 ## $aQuyển sách trình bày: Thành phần hoá học của sữa, một số tính chất đặc trưng của sữa, sữa nguyên liệu, một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa, công nghệ sữa tươi uống,...
653 ## $aGiáo trình
653 ## $aCông nghệ
653 ## $asinh học
653 ## $aSản phẩm
653 ## $aSữa
692 $aCông nghệ các sản phẩm từ sữa$b7C3160.15
692 $aCông nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa$b7B3020.22
852 ## $a01 $bKho Giáo trình $j(4): 01101181-2, 01103856, 01103871
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(2): 01103855, 10100074
890 ## $b6
002 1
004 4322
005 202308151326
008 100125s2008||||vm|#################vie#d
009 1 0
020 ## $c26000
039 ## $a20230815132610 $btdnam $c20230721135258 $dtdnam $y20140830225617 $zadmin
041 ## $avie
044 ## $avm|
082 ## $a637.1 $bLA-T
100 $aLâm, Xuân Thanh
245 ## $aGiáo trình công nghệ các sản phẩm Sữa / $cLâm Xuân Thanh.
250 ## $atái bản lần thứ 4,
260 ## $aHà Nội : $bKhoa học kỹ thuật, $c2008
300 ## $a196 tr. ; $c24 cm
520 ## $aQuyển sách trình bày: Thành phần hoá học của sữa, một số tính chất đặc trưng của sữa, sữa nguyên liệu, một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa, công nghệ sữa tươi uống,...
653 ## $aGiáo trình
653 ## $aCông nghệ
653 ## $asinh học
653 ## $aSản phẩm
653 ## $aSữa
692 $aCông nghệ các sản phẩm từ sữa$b7C3160.15
692 $aCông nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa$b7B3020.22
852 ## $a01 $bKho Giáo trình $j(4): 01101181-2, 01103856, 01103871
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(2): 01103855, 10100074
890 ## $b6
×
![]()