Thông tin ấn phẩm
642.071 NG-T
Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn : Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp /
Tác giả: Nguyễn, Hữu Thủy,
Từ khóa:
Nhà xuất bản
Nxb Hà NộiNăm xuất bản
2008Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
1231
002 2
004 676D0246-8AE2-4C0D-ADAA-C0F560F89FF4
005 201506081536
008 130617s2008||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20150608153603 $bminhkhue $y20150608152430 $zminhkhue
082 ## $a642.071 $bNG-T
100 $aNguyễn, Hữu Thủy
245 1# $aGiáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn : $bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / $cNguyễn Hữu Thủy
260 ## $aHà Nội : $bNxb. Hà Nội, $c2008
300 ## $a124tr. ; $c24cm
520 ## $aGiới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
653 ## $aKhẩu vị
653 ## $aThực đơn
653 ## $aXây dựng thực đơn
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata1/sachthamkhao/tiengviet/600_khoahocungdung_congnghe/640_giachanh_doisonggiadinh/giaotrinhphuongphapxaydungthudon/giaotrinhphuongphapxaydungthudon_001thumbimage.jpg
890 ## $a0 $b0 $c1 $d0
002 2
004 676D0246-8AE2-4C0D-ADAA-C0F560F89FF4
005 201506081536
008 130617s2008||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20150608153603 $bminhkhue $y20150608152430 $zminhkhue
082 ## $a642.071 $bNG-T
100 $aNguyễn, Hữu Thủy
245 1# $aGiáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn : $bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / $cNguyễn Hữu Thủy
260 ## $aHà Nội : $bNxb. Hà Nội, $c2008
300 ## $a124tr. ; $c24cm
520 ## $aGiới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
653 ## $aKhẩu vị
653 ## $aThực đơn
653 ## $aXây dựng thực đơn
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata1/sachthamkhao/tiengviet/600_khoahocungdung_congnghe/640_giachanh_doisonggiadinh/giaotrinhphuongphapxaydungthudon/giaotrinhphuongphapxaydungthudon_001thumbimage.jpg
890 ## $a0 $b0 $c1 $d0
×
![]()