Thông tin ấn phẩm
641.59597 NAM
555 món ăn Việt Nam: kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng
Tác giả:
Nhà xuất bản
Thống kêNăm xuất bản
2011Lần xuất bản
Tái bản có sửa đổi, bổ sungNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Giới thiệu 555 công thức và quy định chế biến các món ăn từ rau củ, quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng, lương thực, bánh, mứt kẹo, nước giải khát, các món ăn chay, chế độ ăn kiêng theo bệnh lý.
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 2 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
1261
002 2
004 1F2719DA-B6D2-4FD2-A73F-2B956C590200
005 201501291024
008 081223s2011||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $y20150129102414 $zhou09
082 ## $a641.59597 $bNAM
245 ## $a555 món ăn Việt Nam: kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng / $cTrường Đại học Thương mại Hà Nội
250 ## $aTái bản có sửa đổi, bổ sung
260 ## $aHà Nội : $bThống kê, $c2011
300 ## $a463 tr. ; $c19 cm
520 ## $aGiới thiệu 555 công thức và quy định chế biến các món ăn từ rau củ, quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng, lương thực, bánh, mứt kẹo, nước giải khát, các món ăn chay, chế độ ăn kiêng theo bệnh lý.
653 ## $aẨm thực Việt Nam
653 ## $aGiá trị dinh dưỡng
653 ## $aKỹ thuật chế biến
653 ## $aMón ăn Việt Nam
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(2): 01209579, 01210708
890 ## $a2 $b4 $c0 $d0
002 2
004 1F2719DA-B6D2-4FD2-A73F-2B956C590200
005 201501291024
008 081223s2011||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $y20150129102414 $zhou09
082 ## $a641.59597 $bNAM
245 ## $a555 món ăn Việt Nam: kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng / $cTrường Đại học Thương mại Hà Nội
250 ## $aTái bản có sửa đổi, bổ sung
260 ## $aHà Nội : $bThống kê, $c2011
300 ## $a463 tr. ; $c19 cm
520 ## $aGiới thiệu 555 công thức và quy định chế biến các món ăn từ rau củ, quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng, lương thực, bánh, mứt kẹo, nước giải khát, các món ăn chay, chế độ ăn kiêng theo bệnh lý.
653 ## $aẨm thực Việt Nam
653 ## $aGiá trị dinh dưỡng
653 ## $aKỹ thuật chế biến
653 ## $aMón ăn Việt Nam
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(2): 01209579, 01210708
890 ## $a2 $b4 $c0 $d0
×
![]()