001 13301
002 2
004 B5119BED-8473-4B85-8A6A-34397A836148
005 201503161134
008 081223s2011||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $y20150316113404 $zminhkhue
082 ## $a394.1 $bNG-H
100 $aNguyễn, Văn Hòa
245 ## $aVăn hóa Ẩm thực Thái vùng Tây Bắc Việt Nam / $cNguyễn Văn Hòa
260 ## $aHà Nội : $bThanh Niên, $c2011
300 ## $a170tr. ; $c21 cm
490 ## $aHội văn nghệ dân gian Việt Nam
520 ## $aSách gồm 2 phần. Phần 1 giới thiệu một số món ăn của dân tộc Thái vùng Tây Bắc: món ăn nấu bằng thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, thịt và trứng các loại gia cầm, cá, tôm, cua, lươn, ếch; món ăn nấu bằng ống tre, nấm, dong tảo, rau rừng, măng; một số món rau tự mọc ở ruộng, bờ ao, bờ mương và trồng; món ăn có vị đắng, các món nhộng, ấu trùng, cơm xôi thông thường; món nước chấm, món mật quả. Phần 2 giới thiệu một số đồ uống
653 ## $aẨm thực
653 ## $aVăn hóa dân gian
653 ## $aNgười Thái
653 ## $aTây Bắc
653 ## $aVăn hóa du lịch
653 ## $aViệt Nam
653 ## $aVăn nghệ dân gian
852 ## $a01 $bKho Sách TK Tiếng Việt $j(1): 01211802
890 ## $a1 $b0 $c0 $d0