Thông tin ấn phẩm
664 LU-P
Giáo trình Công nghệ lên men
Tác giả: Lương, Đức Phẩm,
Từ khóa:
Nhà xuất bản
Giáo dục Việt NamNăm xuất bản
2012Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 1 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
1908
002 1
004 56BD93F9-0564-4F4D-9186-695B8CE4A478
005 202308151345
008 110614s2012||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20230815134535 $btdnam $c20230815112452 $dtdnam $y20150831095459 $zuyencnsh
082 ## $a664 $223 $bLU-P
100 $aLương, Đức Phẩm
245 ## $aGiáo trình Công nghệ lên men / $cPGS. TS. Lương Đức Phẩm
260 ## $aHà Nội : $bGiáo dục Việt Nam, $c2012
300 ## $a251 tr. ; $c27 cm
520 ## $aGiới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn
653 ## $aGiáo trình
653 ## $aCông nghệ
653 ## $aLên men
692 $aCông nghệ đồ uống$b7E3207.22
692 $aThực tập Công nghệ thực phẩm tự chọn$b7E3225.22
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(1): 10100057
890 ## $b3 $a1
002 1
004 56BD93F9-0564-4F4D-9186-695B8CE4A478
005 202308151345
008 110614s2012||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20230815134535 $btdnam $c20230815112452 $dtdnam $y20150831095459 $zuyencnsh
082 ## $a664 $223 $bLU-P
100 $aLương, Đức Phẩm
245 ## $aGiáo trình Công nghệ lên men / $cPGS. TS. Lương Đức Phẩm
260 ## $aHà Nội : $bGiáo dục Việt Nam, $c2012
300 ## $a251 tr. ; $c27 cm
520 ## $aGiới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn Etylic, bia và rượu vang. Sản xuất men bánh mỳ và các men thức ăn chăn nuôi. Sản xuất các axit hữu cơ, sản phẩm lên men truyền thống và nuôi trồng nấm ăn
653 ## $aGiáo trình
653 ## $aCông nghệ
653 ## $aLên men
692 $aCông nghệ đồ uống$b7E3207.22
692 $aThực tập Công nghệ thực phẩm tự chọn$b7E3225.22
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(1): 10100057
890 ## $b3 $a1
×
![]()