Thông tin ấn phẩm
Kỹ thuật chế biến lương thực :. Tập 2 : : In lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung /
Tác giả: Bùi, Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Hoàng Thị Ngọc Châu, Lê Ngọc Tú, Lê Thị Cúc, Lương Hồng Nga, Mai Văn Lề,
Nhà xuất bản
Khoa học và Kỹ thuậtNăm xuất bản
2009Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Gồm các kiến thức cơ bản về: cơ sở lí thuyết của các quá trình chế biến lương thực, kĩ thuật sản xuất các loại gạo, các loại bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
002 2
004 2B22C1B0-0B86-472B-949D-951405B6899B
005 202308151126
008 081223s2009||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20230815112612 $btdnam $c20230719145411 $dtdnam $y20170413110124 $zminhkhue
082 ## $a664 $bBU-H
100 $aBùi, Đức Hợi
245 ## $aKỹ thuật chế biến lương thực :. $nTập 2 : $bIn lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung / $cBùi Đức Hợi (Chủ biên).
260 ## $aH. : $bKhoa học và kỹ thuật, $c2009
300 ## $a284tr. : $bHình vẽ, bảng ; $c27 cm
490 ## $aTrường Đại học Bách Khoa Hà Nội
520 ## $aGồm các kiến thức cơ bản về: cơ sở lí thuyết của các quá trình chế biến lương thực, kĩ thuật sản xuất các loại gạo, các loại bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc
653 ## $aGiáo trình
653 ## $aChế biến
653 ## $aLương thực
692 $aCông nghệ các sản phẩm từ tinh bột$b7C3247.18
692 $aCông nghệ mía đường và các sản phẩm từ tinh bột$b7E3229.22
700 $aLê Hồng Khanh
700 $aHoàng Thị Ngọc Châu
700 $aLê Ngọc Tú
700 $aLê Thị Cúc
700 $aLương Hồng Nga
700 $aMai Văn Lề
852 ## $aThư Viện - Viện Đại Học Mở Hà Nội
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata1/sachthamkhao/tiengviet/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/kythuatchebienluongthuctap2/kythuatchebienluongthuctap2_001thumbimage.jpg