001 23913
002 7
004 7F284B3C-E0C3-46D3-8A6A-FDBF2735892E
005 202205191347
008 081223s2022||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20220519134730 $bdtmkhue $y20220425105127 $zdtmkhue
082 ## $a660.6 $bNG-B
100 $aNguyễn, Ngọc Bảo
245 ## $aNghiên cứu tách chiết và thu nhận exopolysaccharide sinh tổng hợp bởi Lactobacillus fermentum / $cNguyễn Ngọc Bảo; NHDKH TS. Đỗ Phương Khanh
260 ## $aH. : $bTrường Đại học Mở Hà Nội, $c2022
300 ## $a42 tr. ; $cA4
490 ## $aBộ Giáo dục và Đào tạo; Trường Đại học Mở Hà Nội
520 ## $aMỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát được các điều kiện lên men thích hợp và xây dựng được quy trình thu nhận và tách chiết exopolyschacaride tạo ra từ chủng Lactobacillus fermentum BR11. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU  Nghiên cứu các điều kiện thích hợp lên men thu nhận EPS từ chủng Lactobacillus fermentum.  Xây dựng quy trình tách và thu nhận EPS. KẾT QUẢ: Đã nghiên cứu được - Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy lên khả năng thu nhận EPS - Khảo sát điều kiện thu nhận EPS từ dịch lên men - Xây dựng quy trình tách và thu nhận EPS - Phân tích EPS thu được bằng sắc ký lớp mỏng KẾT LUẬN: Từ các kết quả nghiên cứu thu được, chúng tôi có những kết luận như sau: - Quá trình lên men thu nhận EPS đã được nghiên cứu để thu được EPS ở hiệu suất cao nhất là: Thời gian lên men trong 72 giờ với nhiệt độ lên men là 37 độ C, với lượng glucose thích hợp là 22 g/lít, lượng Nito phù hợp là 7 gam/lít. - Hiệu suất sinh tổng hợp EPS từ chủng là 451,56 ug/ml - Các điêu kiện thích hợp để tách và tinh sạch EPS đạt hiệu quả cao với nồng độ TCA bổ sung vào dịch thu nhận là 35%, Thời gian thực hiện kết tủa EPS là 24 giờ, với tỷ lệ ethanol: dịch sau thu từ lên men là 1:1
541 ## $aTài liệu nội sinh
653 ## $aTách chiết
653 ## $aThu nhận
653 ## $aexopolysaccharide sinh tổng hợp
653 ## $aLactobacillus fermentum
852 ## $a01 $bKho Luận văn $j(1): 01502996
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata2/luanvanluanankhoaluan/luanvan/2021/660.6/nguyenngocbao/nguyenngocbao_01thumbimage.jpg
890 ## $a1 $c1