Thông tin ấn phẩm
Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1 /
Tác giả: Bùi, Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Hoàng Thị Ngọc Châu, Lê Ngọc Tú, Lê Thị Cúc, Lương Hồng Nga, Mai Văn Lề,
Nhà xuất bản
Khoa học và Kỹ thuậtNăm xuất bản
2009Lần xuất bản
In lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sungNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Trình bày kĩ thuật sản xuất tinh bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho chăn nuôi: nguyên lý, tính chất, công nghệ sản xuất...
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
002 2
004 A840D575-1CE7-4209-B64A-9D4A6AD7D7EF
005 202304301445
008 081223s2009||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20230430144552 $bdtmkhue $y20230429214214 $zdtmkhue
082 ## $a641 $bBU-H
100 $aBùi, Đức Hợi
245 ## $aKỹ thuật chế biến lương thực. $nTập 1 / $cBùi Đức Hợi (Chủ biên)
250 ## $aIn lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung
260 ## $aH. : $bKhoa học và kỹ thuật, $c2009
300 ## $a370 tr. ; $c27 cm
490 ## $aTrường Đại học Bách Khoa Hà Nội
520 ## $aTrình bày kĩ thuật sản xuất tinh bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho chăn nuôi: nguyên lý, tính chất, công nghệ sản xuất...
653 ## $aChế biến
653 ## $aBảo quản
653 ## $aLương thực
700 $aLê Hồng Khanh
700 $aHoàng Thị Ngọc Châu
700 $aLê Ngọc Tú
700 $aLê Thị Cúc
700 $aLương Hồng Nga
700 $aMai Văn Lề
852 ## $aTrường Đại học Mở Hà Nội
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata2/giaotrinh_baigiangtruong/600_khoahocungdung_congnghe/640_giachanh_doisonggiadinh/kythuatchebienluongthuctap1/kythuatchebienluongthuctap1_001thumbimage.jpg
890 ## $c1