Thông tin ấn phẩm
664 NG-P
Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Tác giả: Nguyễn, Xuân Phương,
Nhà xuất bản
Giáo dục Việt NamNăm xuất bản
2010Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Trình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm: rau quả, đồ hộp, chè, cà phê, bia, rượu, dầu béo, tinh dầu, chế biến lương thực, đường...
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 11 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
259
002 2
004 8165
005 201501151148
008 110614s2010||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20150115114752 $bhou10 $y20140830225949 $zadmin
082 ## $a664 $223 $bNG-P
100 $aNguyễn, Xuân Phương
245 ## $aCơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm / $cTS. Nguyễn Xuân Phương - TSKH Nguyễn Văn Thoa
260 ## $aHà Nội : $bGiáo dục Việt Nam, $c2010
300 ## $a299 tr. ; $c27 cm
520 ## $aTrình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm: rau quả, đồ hộp, chè, cà phê, bia, rượu, dầu béo, tinh dầu, chế biến lương thực, đường...
653 ## $aChế biến
653 ## $aCông nghệ thực phẩm
653 ## $aKỹ thuật sản xuất thực phẩm
852 ## $a01 $bKho Sách TK Tiếng Việt $j(3): 01206053-5
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(10): 01206051-2, 10100076, 10100102-3, 10140800-4
890 ## $a13 $b14 $c0 $d0
002 2
004 8165
005 201501151148
008 110614s2010||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20150115114752 $bhou10 $y20140830225949 $zadmin
082 ## $a664 $223 $bNG-P
100 $aNguyễn, Xuân Phương
245 ## $aCơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm / $cTS. Nguyễn Xuân Phương - TSKH Nguyễn Văn Thoa
260 ## $aHà Nội : $bGiáo dục Việt Nam, $c2010
300 ## $a299 tr. ; $c27 cm
520 ## $aTrình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm: rau quả, đồ hộp, chè, cà phê, bia, rượu, dầu béo, tinh dầu, chế biến lương thực, đường...
653 ## $aChế biến
653 ## $aCông nghệ thực phẩm
653 ## $aKỹ thuật sản xuất thực phẩm
852 ## $a01 $bKho Sách TK Tiếng Việt $j(3): 01206053-5
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(10): 01206051-2, 10100076, 10100102-3, 10140800-4
890 ## $a13 $b14 $c0 $d0
×
![]()