Thông tin ấn phẩm
An Integrated Approach to New Food Product Development /
Tác giả: Moskowitz, Howard R, I. Sam SaGuy, Tim Straus,
Nhà xuất bản
CRC Press; Taylor & Francis GroupNăm xuất bản
2009Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng AnhTóm tắt
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 3 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001 26070
008 291225s20090xxu#################eng#d
082 ## $a338.4 $bMO-H
100 0# $aMoskowitz, Howard R
245 ## $aAn Integrated Approach to New Food Product Development / $b $cHoward R. Moskowitz $h $n $p
260 ## $aNew York : $bCRC Press; Taylor & Francis Group $c2009
300 ## $a479 p. $b $c24 cm $e
541 ## $aSách mua bổ sung theo HĐ số... $b
653 ## $aFood
653 ## $aFood industry and trade
653 ## $aNew products
690 ## $aViện CNSH&CNTP
691 ## $aCông nghệ thực phẩm
700 0# $aI. Sam SaGuy
700 0# $aTim Straus
852 ## $aThư viện Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ thực phẩm $c(2): 10142068-9