Thông tin ấn phẩm
540 ES-M
Biochemistry of Foods
Tác giả: Eskin, N. A. Michael,
Từ khóa:
Nhà xuất bản
ElsevierNăm xuất bản
2009Lần xuất bản
Third EditionNgôn ngữ
Tiếng AnhTóm tắt
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
26100
002 3
004 616AFD6C-73D4-4796-B0E8-7A690D787722
005 202305200957
008 081223s2009||||xxu#################eng#d
009 1 0
039 ## $y20230520095737 $ztdnam
082 ## $a540 $bES-M
100 $aEskin, N. A. Michael
245 ## $aBiochemistry of Foods / $cN. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi
250 ## $aThird Edition
260 ## $aAMSTERDAM : $bElsevier, $c2009
300 ## $a559 p. ; $c24 cm
653 ## $aBiochemistry
653 ## $aFoods
852 ## $aTrường Đại học Mở Hà Nội
890 ## $c1
002 3
004 616AFD6C-73D4-4796-B0E8-7A690D787722
005 202305200957
008 081223s2009||||xxu#################eng#d
009 1 0
039 ## $y20230520095737 $ztdnam
082 ## $a540 $bES-M
100 $aEskin, N. A. Michael
245 ## $aBiochemistry of Foods / $cN. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi
250 ## $aThird Edition
260 ## $aAMSTERDAM : $bElsevier, $c2009
300 ## $a559 p. ; $c24 cm
653 ## $aBiochemistry
653 ## $aFoods
852 ## $aTrường Đại học Mở Hà Nội
890 ## $c1
×
![]()