Thông tin ấn phẩm
660.6 NG-H
Nghiên cứu tác dụng giảm lipid máu và giảm tăng trọng của cao chiết từ bã đậu tương trên mô hình chuột thực nghiệm
Tác giả: Nguyễn, Thị Lan Hương,
Từ khóa:
Nhà xuất bản
Trường Đại học Mở Hà NộiNăm xuất bản
2023Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tìm hiểu vai trò làm giảm lipid máu và giảm tăng trọng trên cơ thể chuột béo có hàm lượng lipid máu cao của cao chiết từ SBM, từ đó định hướng sản xuất thực phẩm chức năng để phục vụ cho nhu cầu cần thiết của con người. NỘI DUNG NGHIÊN
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Kho Luận văn | 1 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
27894
002 7
004 DE91C460-855D-48E9-AC54-6E1BBE9836B0
005 202406191737
008 081223s2023||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20240619173726 $bdtmkhue $y20240523082435 $zdtmkhue
082 ## $a660.6 $bNG-H
100 $aNguyễn, Thị Lan Hương
245 ## $aNghiên cứu tác dụng giảm lipid máu và giảm tăng trọng của cao chiết từ bã đậu tương trên mô hình chuột thực nghiệm / $cNguyễn Thị Lan Hương; NHDKH: PGS.TS Nguyễn Phúc Hưng
260 ## $aH. : $bTrường Đại học Mở Hà Nội, $c2023
300 ## $a62 tr. ; $cA4
490 ## $aBộ Giáo dục và Đào tạo; Trường Đại học Mở Hà Nội
520 ## $aMỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tìm hiểu vai trò làm giảm lipid máu và giảm tăng trọng trên cơ thể chuột béo có hàm lượng lipid máu cao của cao chiết từ SBM, từ đó định hướng sản xuất thực phẩm chức năng để phục vụ cho nhu cầu cần thiết của con người. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Gây mô hình chuột béo có hàm lượng lipid máu cao. - Đánh giá tác dụng giảm tăng trọng và giảm lipid máu chuột béo có hàm lượng lipid máu cao của cao chiết từ SBM. - Đánh giá ảnh hưởng của cao chiết từ SBM đến tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn. KẾT QUẢ: Đã nghiên cứu được - Gây mô hình chuột béo có hàm lượng lipid máu cao - Ảnh hưởng của cao chiết từ bã đậu tương đến khối lượng cơ thể và hàm lượng lipid máu của chuột thí nghiệm - Ảnh hưởng của cao chiết từ bã đậu tương đến tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn của chuột thí nghiệm KẾT LUẬN: Từ các kết quả nghiên cứu thu được, chúng tôi có những kết luận như sau: (1) Cao chiết bằng ethanol từ bã đậu tương làm giảm rõ rệt hàm lượng lipid máu và tăng trọng của chuột béo khi được bổ sung 10% theo trọng lượng vào khẩu phần. (2) Tác dụng giảm lipid máu và giảm tăng trọng ở chuột béo của cao chiết từ bã đậu tương được thể hiện thông qua việc giảm tiêu hóa, hấp thu lipid từ thức ăn. Một trong những nguyên nhân giảm tiêu hóa, hấp thu lipid từ thức ăn là do cao chiết làm tăng thải axit mật theo phân, ức chế tổng hợp hormone cholecystokinin dẫn đến giảm tiết axit mật và lipase vào ruột non. Việc tăng thải axit mật theo phân, giảm tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn là nguyên nhân làm giảm cholesterol trong máu và giảm tăng trọng cơ thể của chuột thực nghiệm.
541 ## $aTài liệu nội sinh
653 ## $aCao chiết
653 ## $aBã đậu tương
653 ## $aChuột thực nghiệm
653 ## $aLipid máu
690 $aViện CNSH&CNTP
852 ## $a01 $bKho Luận văn $j(1): 01503209
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata2/luanvanluanankhoaluan/luanvan/2024/660.6/nguyenthilanhuong/nguyenthilanhuong_01thumbimage.jpg
890 ## $a1 $c1
002 7
004 DE91C460-855D-48E9-AC54-6E1BBE9836B0
005 202406191737
008 081223s2023||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20240619173726 $bdtmkhue $y20240523082435 $zdtmkhue
082 ## $a660.6 $bNG-H
100 $aNguyễn, Thị Lan Hương
245 ## $aNghiên cứu tác dụng giảm lipid máu và giảm tăng trọng của cao chiết từ bã đậu tương trên mô hình chuột thực nghiệm / $cNguyễn Thị Lan Hương; NHDKH: PGS.TS Nguyễn Phúc Hưng
260 ## $aH. : $bTrường Đại học Mở Hà Nội, $c2023
300 ## $a62 tr. ; $cA4
490 ## $aBộ Giáo dục và Đào tạo; Trường Đại học Mở Hà Nội
520 ## $aMỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tìm hiểu vai trò làm giảm lipid máu và giảm tăng trọng trên cơ thể chuột béo có hàm lượng lipid máu cao của cao chiết từ SBM, từ đó định hướng sản xuất thực phẩm chức năng để phục vụ cho nhu cầu cần thiết của con người. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Gây mô hình chuột béo có hàm lượng lipid máu cao. - Đánh giá tác dụng giảm tăng trọng và giảm lipid máu chuột béo có hàm lượng lipid máu cao của cao chiết từ SBM. - Đánh giá ảnh hưởng của cao chiết từ SBM đến tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn. KẾT QUẢ: Đã nghiên cứu được - Gây mô hình chuột béo có hàm lượng lipid máu cao - Ảnh hưởng của cao chiết từ bã đậu tương đến khối lượng cơ thể và hàm lượng lipid máu của chuột thí nghiệm - Ảnh hưởng của cao chiết từ bã đậu tương đến tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn của chuột thí nghiệm KẾT LUẬN: Từ các kết quả nghiên cứu thu được, chúng tôi có những kết luận như sau: (1) Cao chiết bằng ethanol từ bã đậu tương làm giảm rõ rệt hàm lượng lipid máu và tăng trọng của chuột béo khi được bổ sung 10% theo trọng lượng vào khẩu phần. (2) Tác dụng giảm lipid máu và giảm tăng trọng ở chuột béo của cao chiết từ bã đậu tương được thể hiện thông qua việc giảm tiêu hóa, hấp thu lipid từ thức ăn. Một trong những nguyên nhân giảm tiêu hóa, hấp thu lipid từ thức ăn là do cao chiết làm tăng thải axit mật theo phân, ức chế tổng hợp hormone cholecystokinin dẫn đến giảm tiết axit mật và lipase vào ruột non. Việc tăng thải axit mật theo phân, giảm tiêu hóa và hấp thu lipid từ thức ăn là nguyên nhân làm giảm cholesterol trong máu và giảm tăng trọng cơ thể của chuột thực nghiệm.
541 ## $aTài liệu nội sinh
653 ## $aCao chiết
653 ## $aBã đậu tương
653 ## $aChuột thực nghiệm
653 ## $aLipid máu
690 $aViện CNSH&CNTP
852 ## $a01 $bKho Luận văn $j(1): 01503209
856 1# $uhttp://thuvien.hou.edu.vn/houkiposdata2/luanvanluanankhoaluan/luanvan/2024/660.6/nguyenthilanhuong/nguyenthilanhuong_01thumbimage.jpg
890 ## $a1 $c1
×
![]()