Thông tin ấn phẩm
663 NG-H
Khoa học công nghệ Malt và Bia
Tác giả: Nguyễn, Thị Hiền,
Nhà xuất bản
Khoa học và Kỹ thuậtNăm xuất bản
2009Lần xuất bản
In lần thứ 2Ngôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Cuốn sách nói về lich sử lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia. Những nghiên cứu về nguyên liệu sản xuất bia: hạt đại mạch, hoa boublon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia... công nghệ sản xuất malt (men bia) và bia
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 1 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
6113
002 2
004 9B17D327-AFD8-41E5-B6BB-BC2C1DC4E585
005 202307191440
008 081223s2009||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20230719144024 $btdnam $c20221125093614 $dtdnam $y20150831103017 $zuyencnsh
082 ## $a663 $bNG-H
100 $aNguyễn, Thị Hiền
245 ## $aKhoa học công nghệ Malt và Bia / $cGS.TS. Nguyễn Thị Hiền (chủ biên), PGS.TS.Lê Thanh Mai, ThS.Lê Thị Lan Chi,...
250 ## $aIn lần thứ 2
260 ## $aHà Nội : $bKhoa Học và Kỹ Thuật, $c2009
300 ## $a414tr. : $bhình ảnh, bảng ; $c27cm
490 ## $aTrường Đại Học Bách khoa Hà Nội
520 ## $aCuốn sách nói về lich sử lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia. Những nghiên cứu về nguyên liệu sản xuất bia: hạt đại mạch, hoa boublon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia... công nghệ sản xuất malt (men bia) và bia
653 ## $aKhoa học công nghệ
653 ## $aMalt và Bia
653 ## $anấm men bia
653 ## $aQuá trình lên men bia
692 $aThực phẩm đại cương$b7C3236.18
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(1): 10100056
890 ## $a1
002 2
004 9B17D327-AFD8-41E5-B6BB-BC2C1DC4E585
005 202307191440
008 081223s2009||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20230719144024 $btdnam $c20221125093614 $dtdnam $y20150831103017 $zuyencnsh
082 ## $a663 $bNG-H
100 $aNguyễn, Thị Hiền
245 ## $aKhoa học công nghệ Malt và Bia / $cGS.TS. Nguyễn Thị Hiền (chủ biên), PGS.TS.Lê Thanh Mai, ThS.Lê Thị Lan Chi,...
250 ## $aIn lần thứ 2
260 ## $aHà Nội : $bKhoa Học và Kỹ Thuật, $c2009
300 ## $a414tr. : $bhình ảnh, bảng ; $c27cm
490 ## $aTrường Đại Học Bách khoa Hà Nội
520 ## $aCuốn sách nói về lich sử lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia. Những nghiên cứu về nguyên liệu sản xuất bia: hạt đại mạch, hoa boublon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia... công nghệ sản xuất malt (men bia) và bia
653 ## $aKhoa học công nghệ
653 ## $aMalt và Bia
653 ## $anấm men bia
653 ## $aQuá trình lên men bia
692 $aThực phẩm đại cương$b7C3236.18
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(1): 10100056
890 ## $a1
×
![]()