Thông tin ấn phẩm
641.028 PH-V
Giáo trình Kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp /
Tác giả: Phạm, Xuân Vượng,
Nhà xuất bản
Nxb Hà NộiNăm xuất bản
2007Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm...
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 1 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
6621
002 1
004 23621
005 201501141525
008 130617s2007||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20150114152543 $bthanhnhan $c20141215161759 $dHOU10 $y20140830232200 $zadmin
082 ## $a641.028 $bPH-V
100 $aPhạm, Xuân Vượng
245 ## $aGiáo trình Kiểm tra chất lượng thực phẩm : $bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / $cGS. TS. Phạm Xuân Vượng
260 ## $aHà Nội : $bNxb. Hà Nội, $c2007
300 ## $a255tr. ; $c24cm
520 ## $aTrình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm...
653 ## $aTrung học chuyên nghiệp
653 ## $aThực phẩm
653 ## $aKiểm tra chất lượng
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(1): 01102754
890 ## $a1 $b1 $c0 $d0
002 1
004 23621
005 201501141525
008 130617s2007||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20150114152543 $bthanhnhan $c20141215161759 $dHOU10 $y20140830232200 $zadmin
082 ## $a641.028 $bPH-V
100 $aPhạm, Xuân Vượng
245 ## $aGiáo trình Kiểm tra chất lượng thực phẩm : $bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / $cGS. TS. Phạm Xuân Vượng
260 ## $aHà Nội : $bNxb. Hà Nội, $c2007
300 ## $a255tr. ; $c24cm
520 ## $aTrình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm...
653 ## $aTrung học chuyên nghiệp
653 ## $aThực phẩm
653 ## $aKiểm tra chất lượng
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(1): 01102754
890 ## $a1 $b1 $c0 $d0
×
![]()