Thông tin ấn phẩm
642.071 NG-T
Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn : Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp /
Tác giả: Nguyễn, Hữu Thủy,
Từ khóa:
Nhà xuất bản
Nxb Hà NộiNăm xuất bản
2006Lần xuất bản
Đang cập nhậtNgôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Kho Giáo trình | 2 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
6624
002 1
004 23641
005 201412251410
008 130617s2006||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20141225141003 $bhou10 $y20140830232202 $zadmin
082 ## $a642.071 $bNG-T
100 $aNguyễn, Hữu Thủy
245 1# $aGiáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn : $bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / $cNguyễn Hữu Thủy
260 ## $aHà Nội : $bNxb. Hà Nội, $c2006
300 ## $a124tr. ; $c24cm
520 ## $aGiới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
653 ## $aKhẩu vị
653 ## $aThực đơn
653 ## $aXây dựng thực đơn
852 ## $a01 $bKho Giáo trình $j(2): 01102745-6
890 ## $a2 $b0 $c0 $d0
002 1
004 23641
005 201412251410
008 130617s2006||||vm|#################vie#d
009 1 0
039 ## $a20141225141003 $bhou10 $y20140830232202 $zadmin
082 ## $a642.071 $bNG-T
100 $aNguyễn, Hữu Thủy
245 1# $aGiáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn : $bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / $cNguyễn Hữu Thủy
260 ## $aHà Nội : $bNxb. Hà Nội, $c2006
300 ## $a124tr. ; $c24cm
520 ## $aGiới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
653 ## $aKhẩu vị
653 ## $aThực đơn
653 ## $aXây dựng thực đơn
852 ## $a01 $bKho Giáo trình $j(2): 01102745-6
890 ## $a2 $b0 $c0 $d0
×
![]()