Thông tin ấn phẩm
50/2542 SH-08
Công nghệ sản xuất Malt và Bia
Tác giả: Hoàng Đình Hoà,
Nhà xuất bản
Khoa học và Kỹ thuậtNăm xuất bản
2002Lần xuất bản
Tái bản lần thứ 2Ngôn ngữ
Tiếng ViệtTóm tắt
Trình bày nguyên liệu và công nghệ sản xuất malt và bia: nguyên liệu chính đại mạch, các nguyên liệu thay thế đại mạch; Qui trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm
Đầu mục
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 3 |
Marc
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21
001
8738
002 2
004 576
005 202307211355
008 081020s2002||||vm|#################vie#d
009 1 0
020 ## $c44000 VND
039 ## $a20230721135507 $btdnam $c20230719144454 $dtdnam $y20140830223950 $zadmin
041 ## $avie
044 ## $avm|
082 ## $a663.3 $223 $bHO-H
082 ## $bHO-H
084 ## $a50/2542 $bSH-08
090 ## $bHO-H
100 $aHoàng Đình Hoà
245 ## $aCông nghệ sản xuất Malt và Bia / $cHoàng Đình Hoà
250 ## $aTái bản lần thứ 2
260 ## $aHà Nội : $bKhoa học và kỹ thuật, $c2002
300 ## $a520 tr. ; $c21 cm
520 ## $aTrình bày nguyên liệu và công nghệ sản xuất malt và bia: nguyên liệu chính đại mạch, các nguyên liệu thay thế đại mạch; Qui trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm
653 ## $aSinh học
653 ## $aCông nghệ sinh học
653 ## $aCông nghệ sản xuất
653 ## $aMalt & Bia
692 $aCông nghệ đồ uống lên men$b7B3051.15
692 $aCông nghệ đồ uống lên men$b7B3051.17
692 $aThực phẩm đại cương$b7C3236.18
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(3): 01206273-5
890 ## $a3 $b4
002 2
004 576
005 202307211355
008 081020s2002||||vm|#################vie#d
009 1 0
020 ## $c44000 VND
039 ## $a20230721135507 $btdnam $c20230719144454 $dtdnam $y20140830223950 $zadmin
041 ## $avie
044 ## $avm|
082 ## $a663.3 $223 $bHO-H
082 ## $bHO-H
084 ## $a50/2542 $bSH-08
090 ## $bHO-H
100 $aHoàng Đình Hoà
245 ## $aCông nghệ sản xuất Malt và Bia / $cHoàng Đình Hoà
250 ## $aTái bản lần thứ 2
260 ## $aHà Nội : $bKhoa học và kỹ thuật, $c2002
300 ## $a520 tr. ; $c21 cm
520 ## $aTrình bày nguyên liệu và công nghệ sản xuất malt và bia: nguyên liệu chính đại mạch, các nguyên liệu thay thế đại mạch; Qui trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm
653 ## $aSinh học
653 ## $aCông nghệ sinh học
653 ## $aCông nghệ sản xuất
653 ## $aMalt & Bia
692 $aCông nghệ đồ uống lên men$b7B3051.15
692 $aCông nghệ đồ uống lên men$b7B3051.17
692 $aThực phẩm đại cương$b7C3236.18
852 ## $a10 $bKho Khoa Công nghệ Sinh học $j(3): 01206273-5
890 ## $a3 $b4
×
![]()