Tác giả: Lê, Mậu Quyền,
Nội dung cuốn sách 2 phần. Phần 1 tóm tắt lý thuyết và các bài tập có lời giải. Phần 2 gồm các câu hỏi trắc nghiệm kèm theo đáp số
Danh sách các kho đang có sẵn ấn phẩm
| Nơi lưu trữ | Có sẵn |
|---|---|
| Kho Sách TK Tiếng Việt | 4 |
| Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm | 1 |
Thông tin ấn phẩm theo chuẩn MARC 21