Kết quả tìm kiếm (Có 1 kết quả)
| Ảnh bìa | Thông tin sách | Tác giả & NXB | Tóm tắt | Trạng thái & Thao tác |
|---|---|---|---|---|
|
Nghiên cứu ứng dụng đường Trehalose trong sản xuất sữa chua
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 NG-H
|
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Luận văn tập trung xác định ảnh hưởng của trehalose bổ sung vào sữa chua để nâng cao chất lượng. Cụ thể:
- Tổng quan các tài...
|
Bản điện tử
|
Nghiên cứu ứng dụng đường Trehalose trong sản xuất sữa chua
Tác giả: Nguyễn Thế Huỳnh; NHDKH TS. Nguyễn Mạnh Đạt
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Tóm tắt: MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Luận văn tập trung xác định ảnh hưởng của trehalose bổ sung vào sữa chua để...
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
×
![]()