Thư viện Đại học Mở Hà Nội

Thông tin ấn phẩm

Bộ sưu tập

Loại ấn phẩm

Tìm kiếm theo

Từ khóa tìm kiếm

Từ khóa tìm kiếm tối thiểu 2 chữ cái, không chứa ký tự đặc biệt

Ảnh bìa	Thông tin sách	Tác giả & NXB	Tóm tắt	Trạng thái & Thao tác
	Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Năm XB: 2010 \| NXB: Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam Từ khóa: Chế biến Công nghệ thực phẩm Kỹ thuật sản xuất thực phẩm Số gọi: 664 NG-P	Tác giả: TS. Nguyễn Xuân Phương - TSKH Nguyễn Văn Thoa	Trình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm: rau quả, đồ hộp, chè, cà phê, bia, rượu,...	Bản giấy Chi tiết

Tác giả: TS. Nguyễn Xuân Phương - TSKH Nguyễn Văn Thoa

Năm XB: 2010 | NXB: Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam

Tóm tắt: Trình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực...

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Chế biến Công nghệ thực phẩm Kỹ thuật sản xuất thực phẩm