Bước đầu tiên nghiên cứu khả năng làm đồ uống lên men từ chè đen nhờ nấm Kombucha

Nghiên cứu cải thiện mùi thơm cho chè đen túi lọc bằng chât thơm tổng hợp

Nghiên cứu công nghệ bổ sung chất thơm và cải thiện mùi thơm cho chè đen dạng túi lọc bằng phương pháp ướp hương phối trộn

Nghiên cứu công nghệ cải thiện chất lượng mùi hương cho chè đen túi lọc bằng phương pháp bổ sung hương tổng hợp

Nghiên cứu công nghệ ướp hương chè đen CTC bằng hương liệu tổng hợp làm nguyên liệu sản xuất chè túi lọc

Nghiên cứu sử dụng cỏ ngọt để sản xuất chè đen túi lọc

Nghiên cứu xác định sự biến đổi một số chỉ tiêu sinh hóa và vật lý của đọt chè trong quá trình chế biến chè đen BTP theo phương pháp OTD

Thiết kế định hình nhà máy chế biến chè đen năng suất 26 tấn/ngày

Thiết kế nhà máy sản xuất chè đen năng suất 1100 tấn thành phẩm/năm theo phương pháp otd

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho nhà máy sản xuất chè đen