Thư viện Đại học Mở Hà Nội

Help

Thông tin ấn phẩm

Bộ sưu tập

Loại ấn phẩm

Thông tin tìm kiếm

Tìm kiếm theo

Từ khóa tìm kiếm

Từ khóa tìm kiếm tối thiểu 2 chữ cái, không chứa ký tự đặc biệt

Kết quả tìm kiếm (Có 4 kết quả)

Thông tin sách	Tác giả & NXB	Tóm tắt	Trạng thái & Thao tác
Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan Năm XB: 2010 \| NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội Từ khóa: Bảo quản Màng Chitosan Thịt lợn thăn Số gọi: 660.6 NG-T	Tác giả: Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên	Chưa có tóm tắt	Bản giấy Chi tiết
Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục Năm XB: 2009 \| NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội Từ khóa: Ô nhiễm Lò mổ Thịt lợn Số gọi: 660.6 NG-A	Tác giả: Nguyễn Tuấn Anh. GVHD: Trần Thị Hạnh, Phạm Thị Tâm	Chưa có tóm tắt	Bản giấy Chi tiết
Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống Năm XB: 2010 \| NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội Từ khóa: Bacteriocin Chủng vi khuẩn Lactobacillus Thịt lợn sống Số gọi: 660.6 HA-H	Tác giả: Hoàng Đỗ Huy, GVHD: Phạm Thị Tâm	Chưa có tóm tắt	Bản giấy Chi tiết
Thiết kế nhà máy chế biến thịt với hai dây chuyền:1. Dây chuyền sản xuất thịt lợn hầm, đóng hộp số 8, năng suất 1200 sp/ca. 2. dây chuyền sản xuất chân giò muối sấy hun khói, năng suất 800 kg/ca. Năm XB: 2010 \| NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội Từ khóa: Chế biến thịt Chân giò muối Thịt lợn hầm Số gọi: 660.6 DA-T	Tác giả: Đặng Tuấn Anh. GVHD: Phan Thanh Tâm	Chưa có tóm tắt	Bản giấy Chi tiết

Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan

Tác giả: Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên

Năm XB: 2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Bảo quản Màng Chitosan Thịt lợn thăn

Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục

Tác giả: Nguyễn Tuấn Anh. GVHD: Trần Thị Hạnh, Phạm Thị Tâm

Năm XB: 2009 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Ô nhiễm Lò mổ Thịt lợn

Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống

Tác giả: Hoàng Đỗ Huy, GVHD: Phạm Thị Tâm

Năm XB: 2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Bacteriocin Chủng vi khuẩn Lactobacillus Thịt lợn sống

Thiết kế nhà máy chế biến thịt với hai dây chuyền:1. Dây chuyền sản xuất thịt lợn hầm, đóng hộp số 8, năng suất 1200 sp/ca. 2. dây chuyền sản xuất chân giò muối sấy hun khói, năng suất 800 kg/ca.

Tác giả: Đặng Tuấn Anh. GVHD: Phan Thanh Tâm

Năm XB: 2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Chế biến thịt Chân giò muối Thịt lợn hầm

THƯ VIỆN HOU

Kết quả tìm kiếm (Có 4 kết quả)

Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan

Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục

Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống

Thiết kế nhà máy chế biến thịt với hai dây chuyền:1. Dây chuyền sản xuất thịt lợn hầm, đóng hộp số 8, năng suất 1200 sp/ca. 2. dây chuyền sản xuất chân giò muối sấy hun khói, năng suất 800 kg/ca.

Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan

Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục

Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống

Thiết kế nhà máy chế biến thịt với hai dây chuyền:1. Dây chuyền sản xuất thịt lợn hầm, đóng hộp số 8, năng suất 1200 sp/ca. 2. dây chuyền sản xuất chân giò muối sấy hun khói, năng suất 800 kg/ca.