Thư viện Đại học Mở Hà Nội

Thông tin ấn phẩm

Bộ sưu tập

Loại ấn phẩm

Thông tin tìm kiếm

Tìm kiếm theo

Từ khóa tìm kiếm

Từ khóa tìm kiếm tối thiểu 2 chữ cái, không chứa ký tự đặc biệt

Ảnh bìa	Thông tin sách	Tác giả & NXB	Tóm tắt	Trạng thái & Thao tác
	Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men Năm XB: 2005 \| NXB: Khoa học và Kỹ thuật Từ khóa: Công nghệ Sinh học Sản xuất thực phẩm Lên men Phương pháp Số gọi: 663.13 NG-H	Tác giả: Chủ biên: PGS.TS. Lê Thanh Mai	Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch,...	Bản giấy Chi tiết
	Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Năm XB: 2010 \| NXB: Giáo dục Việt Nam Từ khóa: Chế biến Công nghệ thực phẩm Kỹ thuật sản xuất thực phẩm Số gọi: 664 NG-P	Tác giả: TS. Nguyễn Xuân Phương - TSKH Nguyễn Văn Thoa	Trình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm: rau quả, đồ hộp, chè, cà phê, bia, rượu,...	Bản giấy Chi tiết

Tác giả: Chủ biên: PGS.TS. Lê Thanh Mai

Năm XB: 2005 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật

Tóm tắt: Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia,...

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Công nghệ Sinh học Sản xuất thực phẩm

Tác giả: TS. Nguyễn Xuân Phương - TSKH Nguyễn Văn Thoa

Năm XB: 2010 | NXB: Giáo dục Việt Nam

Tóm tắt: Trình bày cơ sở lí thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Kĩ thuật chế biến các sản phẩm thực...

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Chế biến Công nghệ thực phẩm Kỹ thuật sản xuất thực phẩm