Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nghiên cứu quá trình thủy phân sản xuất bột Protein từ phế liệu tôm sử dụng Enzyme Alcalase

Công nghệ sinh học : /. Tập 3, Enzyme và Ứng dụng /

Nghiên cứu ứng dụng enzyme mannanase tái tổ hợp trong tẩy trắng bột giấy

Phân lập, tuyển chọn các chủng nấm mốc có khả năng ức chế Enzyme Alpha Glucosidase và tối ưu điều kiện thử hoạt tính để thu chất ức chế Alpha Glucosidase cao

Tách chiết, làm sạch và nghiên cứu một số tính chất của Enzyme Polyphenol Oxidase từ vỏ quả vải thiều Thanh Hà

Nghiên cứu đặc tính Enzyme Xylanase, tách dòng và biểu hiện Gen Xylanase của nấm mốc Aspergillus Niger trong Esherichia Coli

So sánh tác dụng của một số Enzyme thủy phân để xác định hàm lượng Vitamin B1 trong gạo

Enzyme vi sinh vật và chuyển hóa sinh học : Nguyên lý và ứng dụng /

Nghiên cứu Enzyme thủy phân tinh bột sống từ vi khuẩn và ứng dụng trong sản xuẩt cồn nhiên liệu

Ứng dụng Enzyme thủy phân men bia trong sản xuất chế phẩm giàu axit amin

Nghiên cứu điều kiện lên men chủng xạ khuẩn CP23X9 sinh Enzyme Xylanaza