Thư viện Đại học Mở Hà Nội

Help

Thông tin ấn phẩm

Bộ sưu tập

Loại ấn phẩm

Thông tin tìm kiếm

Tìm kiếm theo

Từ khóa tìm kiếm

Từ khóa tìm kiếm tối thiểu 2 chữ cái, không chứa ký tự đặc biệt

Kết quả tìm kiếm (Có 5 kết quả)

Thông tin sách	Tác giả & NXB	Tóm tắt	Trạng thái & Thao tác
Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản / Năm XB: 2011 \| NXB: Khoa học và Kỹ thuật Từ khóa: Thủy sản Nước mắm Số gọi: 664 NG-C	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn	Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thuỷ sản, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền và gia vị thuỷ sản	Bản giấy Chi tiết
Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản. Tập 2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền / Năm XB: 2011 \| NXB: Khoa học và Kỹ thuật Từ khóa: Thủy sản Nước mắm Số gọi: 664 NG-C	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn	Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thuỷ sản, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền và gia vị thuỷ sản	Bản giấy Chi tiết
Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm Năm XB: 2007 \| NXB: Khoa học và Kỹ thuật Từ khóa: thực phẩm công nghệ thực phẩm đồ hộp thủy sản gia súc gia cầm Số gọi: 664 NG-C	Tác giả: GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn	Chưa có tóm tắt	Bản giấy Chi tiết
Hóa học thực phẩm Năm XB: 2001 \| NXB: Khoa học và Kỹ thuật Từ khóa: Hóa học Thực phẩm Số gọi: 660.6 LE-T	Tác giả: Lê Ngọc Tú (Chủ biên)	Chưa có tóm tắt	Bản giấy Chi tiết
Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm Năm XB: 2009 \| NXB: Khoa học Kỹ thuật Từ khóa: Thực phẩm Nguyên lý Đồ hộp Số gọi: 664 NG-C	Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn; Nguyễn Lệ Hà	Đại cương về nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp thực phẩm. Kĩ thuật xử lí nguyên vật liệu, đóng hộp, thanh trùng đồ hộp, kiểm tra và bảo quản đồ hộp	Bản giấy Chi tiết

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản /

Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn

Năm XB: 2011 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật

Tóm tắt: Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thuỷ sản, chế biến nước mắm,...

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Thủy sản Nước mắm

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản. Tập 2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền /

Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn

Năm XB: 2011 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật

Tóm tắt: Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thuỷ sản, chế biến nước mắm,...

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Thủy sản Nước mắm

Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm

Tác giả: GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn

Năm XB: 2007 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

thực phẩm công nghệ thực phẩm đồ hộp

Hóa học thực phẩm

Tác giả: Lê Ngọc Tú (Chủ biên)

Năm XB: 2001 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Hóa học Thực phẩm

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn; Nguyễn Lệ Hà

Năm XB: 2009 | NXB: Khoa học Kỹ thuật

Tóm tắt: Đại cương về nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp thực phẩm. Kĩ thuật xử lí nguyên vật liệu, đóng hộp,...

Giấy Chi tiết

Từ khóa:

Thực phẩm Nguyên lý Đồ hộp

THƯ VIỆN HOU

Kết quả tìm kiếm (Có 5 kết quả)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản /

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản. Tập 2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền /

Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm

Hóa học thực phẩm

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản. Tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản /

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản. Tập 2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền /

Công nghệ đồ hộp thủy sản và gia súc gia cầm

Hóa học thực phẩm

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm