Nghiên cứu quy trình công nghệ thu hồi và xử lý màu, mùi dịch thủy phân nấm men giàu kẽm để sản xuất chế phẩm bột nấm men giàu kẽm

Nghiên cứu quy trình lên men lactic trong sản xuất tương đặc truyền thống

Nghiên cứu quy trình sản xuất cao nấm men từ bã men bia

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm bánh men từ một số chủng vi sinh vật thuần chủng và ứng dụng trong sản xuất rượu nếp cái hoa vàng

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm giữ ẩm cho đất từ chủng nấm men

Nghiên cứu quy trình thu nhận glucosamin từ nấm men Moniliella sp.

Nghiên cứu sinh tổng hợp Carotenoit của nấm men Rhodotorula Glutinis

Nghiên cứu sinh tổng hợp Enzyme Fructosyl Transferaza bằng phương pháp lên men từ chủng nấm mốc Aspergillus Niger trên môi trường nguyên liệu thay thế chứa bột ngô và khô đậu tương trên quy mô 14 lít

Nghiên cứu sử dụng Enzynme để tăng hiệu quả thủy phân nấm men Saccharomyces

Nghiên cứu tách chiết và thu nhận exopolysaccharide sinh tổng hợp bởi Lactobacillus fermentum

Nghiên cứu tạo chủng nấm men Picha Pastoris tái tổ hợp có khả năng biểu hiện gen CSN mã hóa Chitosanase của vi khuẩn Bacillus Cereus HN90

Nghiên cứu thu nhân b-Glucan từ bã men bia ở quy mô phòng thí nghiệm