Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1 /

Xây dựng chương trình tiên quyết cho nhà máy chế biến sữa ở Việt Nam

Kỹ thuật chế biến lương thực :. Tập 2 : : In lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung /

Thiết kế nhà máy chế biến sữa công suất 45 triệu lít/năm

Nghiên cứu xử lý bậc hai nước thải chế biến tinh bột sắn bằng phương pháp bùn hoạt tính

Thiết kế mẫu nhà máy chế biến các sản phẩm sữa từ 200 tấn sữa tươi/ ngày

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến hương thơm của chè xanh trong quá trình chế biến

bảo quản và chế biến rau quả

Xử lý nước thải chế biến dứa bằng phương pháp sử dụng vi sinh vật và hệ thống Aeroten

Nghiên cứu, phân tích và xác định hàm lượng các chất gây ung thư Hydrocarbon đa nhân thơm ( PAH) trong một số sản phẩm chiên nướng chế biến từ thịt

Giáo trình Thực hành chế biến món ăn