Nghiên cứu sinh tổng hợp Carotenoit của nấm men Rhodotorula Glutinis

Nghiên cứu sinh tổng hợp chất màu đỏ từ nấm Monascus Purpureus M.01 dùng làm phụ gia thực phẩm

Nghiên cứu sinh tổng hợp kháng sinh nhờ Streptomyces 46.217

Nghiên cứu sinh tổng hợp Plullulan từ nấm Men aureobasidium pullulans

Nghiên cứu tách chiết và thu nhận exopolysaccharide sinh tổng hợp bởi Lactobacillus fermentum

Nghiên cứu tạo chủng Corynebacterium Glutamicum đột biến sinh tổng hợp L-Lysin Cao

Nghiên cứu tạo chủng đột biến STREPTOMYCES CLAVULIGERUS bằng hóa chất MNNG tăng hiệu suất sinh tổng hợp axit CLAVULANIC

Nghiên cứu tổng hợp và thu nhận Enzim Fructosyltransferase FTS từ nấm mốc Aspergillus SP

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp Enzym chitinaza

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin và xác định một số tính chất của Bacteriocin từ chủng Cm3 : Nguyễn Thiện Thuật, GVHD: PGS.TS. Nguyễn Thùy Châu

Phân lập và tuyển chọn chủng xạ khuẩn Streptomyces sp. sinh tổng hợp Aminoethyoxy Vinylglycine(AVG) có tác dụng ức chế sinh tổng hợp Etylen trong quả tươi

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh tổng hợp Exopolysaccharide cao