Kết quả tìm kiếm (Có 39 kết quả)
| Ảnh bìa | Thông tin sách | Tác giả & NXB | Tóm tắt | Trạng thái & Thao tác |
|---|---|---|---|---|
|
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến rau củ quả
Năm XB:
2025 | NXB: Dân trí
Số gọi:
664.8046 LE-T
|
Giới thiệu chung, đặc điểm cấu trúc, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng, yếu tố làm giảm chất lượng, phương pháp bảo quản, quá trình công...
|
Bản giấy
|
|
|
Nghiên cứu định hướng khả năng ứng dụng làm chất bảo quản thực phẩm của cây hoàn ngọc
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 LO-A
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Ứng dụng của axit Phenyllactic trong bảo quản khoai tây chế biến tối thiểu
Năm XB:
2015 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 PH-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Kỹ năng tổ chức kho và bảo quản tài liệu
Năm XB:
2014 | NXB: Nhà xuất bản Thế giới
Số gọi:
025.8 TR-A
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
||
|
|
Nghiên cứu ứng dụng màng Chitosan trong bảo quản cam đường canh
Năm XB:
2011 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 CH-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của 1- Methylcyclopropene ( 1- MCP) chất luượng bảo quản súp lơ xanh
Năm XB:
2011 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 NG-L
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 NG-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Khảo sát sự biến đổi của vitamin C trong quá trình bảo quản và chế biến rau- củ- quả
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 NG-L
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm 1 - Methylcyclopropene ( 1-MCP ) để bảo quản chuối
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 LE-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu sử dụng tinh dầu nghệ trong bảo quản Thanh long
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 NG-B
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Ảnh hưởng xử lý lặp lại 1-Methylcyclopropene đến chất lượng bảo quản hoa địa lan cắt
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 TR-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến rau củ quả
Tác giả: Lê Hà Hải
Năm XB:
2025 | NXB: Dân trí
Tóm tắt: Giới thiệu chung, đặc điểm cấu trúc, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng, yếu tố làm giảm...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu định hướng khả năng ứng dụng làm chất bảo quản thực phẩm của cây hoàn ngọc
Tác giả: Lộc Tú Anh; GVHD PGS. TS. Nguyễn La Anh
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Ứng dụng của axit Phenyllactic trong bảo quản khoai tây chế biến tối thiểu
Tác giả: Phạm Minh Tuấn; Th.S Bùi Kim Thúy
Năm XB:
2015 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Kỹ năng tổ chức kho và bảo quản tài liệu
Tác giả: Trần Thị Hoàn Anh, Hiệu đính: Nguyễn Thị Kim Loan...
Năm XB:
2014 | NXB: Nhà xuất bản Thế giới
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Bảo quản lương thực
Tác giả: Mai Lê (chủ biên)
Năm XB:
2013 | NXB: Bách Khoa Hà Nội,
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu ứng dụng màng Chitosan trong bảo quản cam đường canh
Tác giả: Chu Thanh Huyền, GVHD: Nguyễn Xuân Phương
Năm XB:
2011 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu ảnh hưởng của 1- Methylcyclopropene ( 1- MCP) chất luượng bảo quản súp lơ xanh
Tác giả: Nguyễn A Lăng, GVHD: Nguyễn Minh Nam
Năm XB:
2011 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan
Tác giả: Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Khảo sát sự biến đổi của vitamin C trong quá trình bảo quản và chế biến rau- củ- quả
Tác giả: Nguyễn Thị Luyến, GVHD: Hoàng Văn Hà
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm 1 - Methylcyclopropene ( 1-MCP ) để bảo quản chuối
Tác giả: Lê Thanh Hiếu, GVHD: ThS Đặng Thị Thanh Quyên
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Nghiên cứu sử dụng tinh dầu nghệ trong bảo quản Thanh long
Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Bích, GVHD: Phạm Việt Cường
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Ảnh hưởng xử lý lặp lại 1-Methylcyclopropene đến chất lượng bảo quản hoa địa lan cắt
Tác giả: Trần Thị Thu Trang. GVHD: Nguyễn Thu Huyền
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
×
![]()