Kết quả tìm kiếm (Có 71 kết quả)
| Ảnh bìa | Thông tin sách | Tác giả & NXB | Tóm tắt | Trạng thái & Thao tác |
|---|---|---|---|---|
|
Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn...
|
Bản giấy
|
||
|
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
||
|
|
Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 LE-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm
Năm XB:
2022 | NXB: Nhà xuất bản Đại học Huế,
Số gọi:
664 DO-T
|
cơ sở khoa học, đặc điểm tác nhân gây lên men và quy trình công nghệ, thiết bị sản xuất các sản phẩm lên men rượu, lactic acid và acetic acid
|
Bản giấy
|
|
|
|
Góp phần nghiên cứu lên men sinh tổng hợp kháng sinh nhờ Streptomyces 16.34
Năm XB:
2006 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 NG-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Hướng dẫn thực hành đồ uống lên men
Năm XB:
2014 | NXB: Thông tin và Truyền thông
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 DA-V
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Cuốn sách nói về lich sử lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia. Những nghiên cứu về nguyên liệu sản xuất bia: hạt đại mạch, hoa boublon, nước và...
|
Bản giấy
|
||
|
|
Lên men rượu cồn từ tinh bột sống
Năm XB:
2006 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 PH-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số điều kiện trong quá trình lên men chìm, tạo "Giống khởi động" chủng vi nấm Metarhizium anisopliae ma5
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 VU-P
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu ảnh hưởng một số yếu tố đến quá trình lên men bacillus sản xuất chế phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản
Năm XB:
2005 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 TR-D
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tạo hương váng sữa
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 DI-D
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
|
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình đường hóa và lên men trong sản xuất rượu vang nếp cẩm
Năm XB:
2005 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 NG-O
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
Giáo trình Công nghệ lên men
Tác giả: PGS. TS. Lương Đức Phẩm
Năm XB:
2012 | NXB: Giáo dục Việt Nam
Tóm tắt: Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp
Tác giả: PGS. TS. Lê Gia Hy
Năm XB:
2023 | NXB: Tài chính,
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp
Tác giả: PGS.TS Lê Gia Hy
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm
Tác giả: PGS. TS. Đỗ Thị Bích Thủy
Năm XB:
2022 | NXB: Nhà xuất bản Đại học Huế,
Tóm tắt: cơ sở khoa học, đặc điểm tác nhân gây lên men và quy trình công nghệ, thiết bị sản xuất các sản...
Giấy
Chi tiết
Góp phần nghiên cứu lên men sinh tổng hợp kháng sinh nhờ Streptomyces 16.34
Tác giả: Nguyễn Thị Thu Thủy, GVHD: PGS.TS Cao Văn Thu
Năm XB:
2006 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Hướng dẫn thực hành đồ uống lên men
Tác giả: TS. Đào Thị Hồng Vân
Năm XB:
2014 | NXB: Thông tin và Truyền thông
Giấy
Chi tiết
Khoa học công nghệ Malt và Bia
Tác giả: GS.TS. Nguyễn Thị Hiền (chủ biên), PGS.TS.Lê Thanh Mai, ThS.Lê Thị Lan Chi,...
Năm XB:
2009 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Tóm tắt: Cuốn sách nói về lich sử lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia. Những nghiên cứu về nguyên liệu...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Lên men rượu cồn từ tinh bột sống
Tác giả: Phạm Huỳnh Thuận, GVHD: TS Nguyễn Văn Đạo
Năm XB:
2006 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số điều kiện trong quá trình lên men chìm, tạo "Giống khởi động" chủng vi nấm Metarhizium anisopliae ma5
Tác giả: Vũ Thị Minh Phương, GVHD: TS Tạ KIm Chỉnh
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu ảnh hưởng một số yếu tố đến quá trình lên men bacillus sản xuất chế phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản
Tác giả: Trần Minh Đức, GVHD: TS. Võ Thị Tứ
Năm XB:
2005 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tạo hương váng sữa
Tác giả: Đinh Thị Dịu; GVHD: TS. Nguyễn Mạnh Đạt
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình đường hóa và lên men trong sản xuất rượu vang nếp cẩm
Tác giả: Nguyễn Thị Oanh. GVHD: Nguyễn Thanh Hằng
Năm XB:
2005 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
×
![]()