Kết quả tìm kiếm (Có 71 kết quả)
| Ảnh bìa | Thông tin sách | Tác giả & NXB | Tóm tắt | Trạng thái & Thao tác |
|---|---|---|---|---|
|
Bài giảng Thực hành Công nghệ chế biến sản phẩm thịt, cá
Năm XB:
2022 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Số gọi:
664.02 NG-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Bước đầu tiên nghiên cứu khả năng làm đồ uống lên men từ chè đen nhờ nấm Kombucha
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 BU-P
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Năm XB:
2007 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Từ khóa:
Số gọi:
663.13 CAC
|
Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch,...
|
Bản giấy
|
|
|
|
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Năm XB:
2005 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Số gọi:
663.13 NG-H
|
Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch,...
|
Bản giấy
|
|
|
|
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Năm XB:
2009 | NXB: Nxb. Khoa học và Kỹ thuật,
Số gọi:
663.13 CAC
|
Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì chính như hạt đại mạch,...
|
Bản giấy
|
|
|
|
Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Năm XB:
2004 | NXB: Khoa học và kỹ thuật,4c2004,
Từ khóa:
Số gọi:
660.62 NG-C
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Công nghệ sản xuất kháng sinh : Giáo trình sau đại học ngành công nghệ sinh học /
Năm XB:
2013 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 LE-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
|
|
|
Trình bày nguyên liệu và công nghệ sản xuất malt và bia: nguyên liệu chính đại mạch, các nguyên liệu thay thế đại mạch; Qui trình sản xuất từ khâu...
|
Bản giấy
|
||
|
|
Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Năm XB:
2006 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Từ khóa:
Số gọi:
641.3 NG-H
|
Tổng quan về công nghệ sản xuất mì chính cùng các phương pháp sản xuất mì chính. Sản xuất mì chính bằng phương pháp thuỷ phân. Nghiên cứu hoàn...
|
Bản giấy
|
|
|
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản giấy
|
||
|
|
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 HO-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
|
Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men. Sản xuất rượu - cồn...
|
Bản giấy
|
Bài giảng Thực hành Công nghệ chế biến sản phẩm thịt, cá
Tác giả: ThS. Nguyễn Thị Thu Hiền
Năm XB:
2022 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Bước đầu tiên nghiên cứu khả năng làm đồ uống lên men từ chè đen nhờ nấm Kombucha
Tác giả: Bùi Thị Thanh Phương, GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
Năm XB:
2010 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giấy
Chi tiết
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tác giả: PGS.TS. Lê Thanh Mai (Chủ biên), GS.TS.Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS. Phạm Thu Thuỷ, TS.Nguyễn Thanh Hằng & Ths. Lê Thị Lan Chi
Năm XB:
2007 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Tóm tắt: Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tác giả: Chủ biên: PGS.TS. Lê Thanh Mai
Năm XB:
2005 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Tóm tắt: Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia,...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tác giả: Lê Thanh Mai ; Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi
Năm XB:
2009 | NXB: Nxb. Khoa học và Kỹ thuật,
Tóm tắt: Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia,...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Tác giả: TS. Nguyễn Văn Cách
Năm XB:
2004 | NXB: Khoa học và kỹ thuật,4c2004,
Giấy
Chi tiết
Công nghệ sản xuất kháng sinh : Giáo trình sau đại học ngành công nghệ sinh học /
Tác giả: PGS. TS. Lê Gia Hy
Năm XB:
2013 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Công nghệ sản xuất malt và bia
Tác giả: PGS. TS. Hoàng Đình Hòa
Năm XB:
2005 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Tóm tắt: Trình bày nguyên liệu và công nghệ sản xuất malt và bia: nguyên liệu chính đại mạch, các nguyên...
Giấy
Chi tiết
Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Tác giả: Chủ biên: PGS.TS. Nguyễn Thị Hiền
Năm XB:
2006 | NXB: Khoa học và Kỹ thuật
Tóm tắt: Tổng quan về công nghệ sản xuất mì chính cùng các phương pháp sản xuất mì chính. Sản xuất mì...
Giấy
Chi tiết
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men
Tác giả: GS.TS. Hoàng Đình Hòa
Năm XB:
2023 | NXB: Tài chính,
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men
Tác giả: GS.TS. Hoàng Đình Hoà; PGS.TS Nguyễn Hoài Trâm; TS. Đặng Hồng Ánh
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Công nghệ lên men
Tác giả: PGS. TS. Lương Đức Phẩm
Năm XB:
2012 | NXB: Giáo dục Việt Nam
Tóm tắt: Giới thiệu về vi sinh vật và lên men. Nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men. Enzyme vi sinh...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
×
![]()