Kết quả tìm kiếm (Có 70 kết quả)
| Ảnh bìa | Thông tin sách | Tác giả & NXB | Tóm tắt | Trạng thái & Thao tác |
|---|---|---|---|---|
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
||
|
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
||
|
cơ sở khoa học, đặc điểm tác nhân gây lên men và quy trình công nghệ, thiết bị sản xuất các sản phẩm lên men rượu, lactic acid và acetic acid
|
Bản giấy
|
||
|
Nghiên cứu quá trình lên men sản xuất sinh khổi nấm từ dịch hèm
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 TR-A
|
lên men sản xuất sinh khối nấm từ dịch hèm
|
Bản điện tử
|
|
|
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 HO-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 LE-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
|
Nghiên cứu thủy phân bã mía bằng hỗn hợp enzyme làm nguyên liệu để sản xuất cồn sinh học.
Năm XB:
2017 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 NG-T
|
Đềtàiđượcthựchiệnnhằmnghiêncứutiềnxửlýbãmíabằnghỗnhợp enzyme thủyphân (enzyme cocktail)đểtạođườngkhửlàmnguyênliệucholên men cồnsinhhọc....
|
Bản giấy
|
|
|
Xây dựng quy trình lên men sữa chua bằng men sống Probiotic
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 CA-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hồi chủng Lactococcus lactis subsp. cremoris VNC53 có ứng dụng trong sản xuất phomat
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 NG-T
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tạo hương váng sữa
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Số gọi:
660.6 DI-D
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hồi chủng Streptococcus thermophilus VNY3 có ứng dụng trong lên men sữa chua
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 TA-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
|
|
Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hổi chủng Lactococcus Lactis subsp. lactis VNC1 có ứng dung lên men phomat
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Từ khóa:
Số gọi:
660.6 VU-H
|
Chưa có tóm tắt
|
Bản điện tử
|
Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp
Tác giả: PGS. TS. Lê Gia Hy
Năm XB:
2023 | NXB: Tài chính
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men
Tác giả: GS.TS. Hoàng Đình Hòa
Năm XB:
2023 | NXB: Tài chính
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm
Tác giả: PGS. TS. Đỗ Thị Bích Thủy
Năm XB:
2022 | NXB: Đại học Huế
Tóm tắt: cơ sở khoa học, đặc điểm tác nhân gây lên men và quy trình công nghệ, thiết bị sản xuất các sản...
Giấy
Chi tiết
Nghiên cứu quá trình lên men sản xuất sinh khổi nấm từ dịch hèm
Tác giả: Trần Thùy Anh; GVHD PGS. TS. Vũ Nguyên Thành
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Tóm tắt: lên men sản xuất sinh khối nấm từ dịch hèm
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men
Tác giả: GS.TS. Hoàng Đình Hoà; PGS.TS Nguyễn Hoài Trâm; TS. Đặng Hồng Ánh
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp
Tác giả: PGS.TS Lê Gia Hy
Năm XB:
2021 | NXB: Trường Đại học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu thủy phân bã mía bằng hỗn hợp enzyme làm nguyên liệu để sản xuất cồn sinh học.
Tác giả: Nguyễn Hồng Trang; NHDKH TS Đỗ Hữu Nghị
Năm XB:
2017 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Tóm tắt: Đềtàiđượcthựchiệnnhằmnghiêncứutiềnxửlýbãmíabằnghỗnhợp enzyme thủyphân (enzyme...
Giấy
Chi tiết
Từ khóa:
Xây dựng quy trình lên men sữa chua bằng men sống Probiotic
Tác giả: Cao Thị Thường; GVHD: PGS.TS. Nguyễn Văn Đạo
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hồi chủng Lactococcus lactis subsp. cremoris VNC53 có ứng dụng trong sản xuất phomat
Tác giả: Nguyễn Thị Thu; GVHD: PGS. TS. Nguyễn La Anh
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tạo hương váng sữa
Tác giả: Đinh Thị Dịu; GVHD: TS. Nguyễn Mạnh Đạt
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hồi chủng Streptococcus thermophilus VNY3 có ứng dụng trong lên men sữa chua
Tác giả: Tạ Thị Thu Huyền; GVHD: PGS. TS. Nguyễn La Anh
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hổi chủng Lactococcus Lactis subsp. lactis VNC1 có ứng dung lên men phomat
Tác giả: Vũ Thị Thu Hường; GVHD: PGS.TS. Nguyễn La Anh
Năm XB:
2016 | NXB: Viện Đại Học Mở Hà Nội
Điện tử
Chi tiết
Từ khóa:
×
![]()